Hóa dầu (tiếng Anh: Petrochemical) còn được gọi là ngành công nghiệp hóa dầu, đề cập đến lĩnh vực sản xuất hóa chất trong ngành công nghiệp hóa chất sử dụng dầu làm nguyên liệu thô, nói chung cũng bao gồm hóa chất khí tự nhiên. Hóa dầu Trung Quốc là một ngành công nghiệp mới nổi, được hình thành vào những năm 1920 với sự phát triển của ngành công nghiệp lọc dầu và phát triển trong Thế chiến II (xem Lịch sử phát triển hóa dầu). Sau chiến tranh, sự phát triển nhanh chóng của hóa dầu đã dẫn đến việc sản xuất một lượng lớn hóa chất từ than đá truyền thống và các sản phẩm nông lâm nghiệp làm nguyên liệu, chuyển sang dầu khí làm nguyên liệu. Hóa dầu đã trở thành ngành công nghiệp cơ bản và khô trong ngành công nghiệp hóa chất và chiếm một vị trí cực kỳ quan trọng trong nền kinh tế quốc dân.